Recette de : Bulots parfumés aux feuilles de citron
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine cambodgienne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Bulots parfumés aux feuilles de citron Recette d’internaute
- 500 g de bulots- 50 g de feuilles de citron (épicerie asiatique)
- 1 l d'eau
- 2 cuillères à café de sel fin
- 1 cuillère à café de glutamate (facultatif)
Sauce d'accompagnement :
(tout mélanger
- 4 feuilles Ngo gai taillées en fines lamelles (herbe aromatique à longues feuilles fines et plates, dont le goût se rapproche de celui de la coriandre
)- 5 cl de sauce Nuoc mam
- 2 cl de jus de citron
- 1 piment frais haché
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Préparation de la recette Bulots parfumés aux feuilles de citron Recette d’internaute
Après avoir lavé puis rincé les bulots, les mettre dans une casserole d'eau bouillante avec les feuilles de citron, le sel et le glutamate.Laisser cuire environ 15 à 20 minutes en les remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Une fois cuits, jeter l'eau puis égoutter, les servir dans un plat avec la sauce.
C'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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