Cake ardéchois à la crème de marrons

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine
- un sachet de levure
- 3 œufs
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 petite boîte de crème de marrons
- 5 cl de rhum
- 80 g de raisins secs

Préparation de la recette :

Faire tremper les raisins dans le rhum. Dans une terrine, travailler le beurre avec le sucre et la crème de marrons. Ajouter ensuite les œufs battus en omelette, la farine, la levure et le sel. Mélanger soigneusement puis incorporer les raisins secs avec le rhum de macération. Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis laisser reposer 30 mn à température ambiante.
Préchauffer le four sur Th 7 (210°C).
Mettre au four et laissez cuire 20 mn, baisser la température sur Th 6 (180°C) et poursuiver la cuisson 20 mn.
Laisser tiédir avant de démouler.