Une recette de Cake au potimarron.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-15 cl de vin blanc
-15 cl d’huile d’olive
-4 œufs
-200 g de purée de potimarron
-100 g de gruyère
-100 g de farine
-1 sachet de levure
-1 c. à café de sel
-200 g de jambon (haché gros)
-100 g d’olives noires et vertes
-beurre (pour le moule)
Préparer la purée de potimarron : le couper en deux et cuire non épluché à la vapeur 15 à 20 mn.
Laisser refroidir puis détacher la chair et la passer au moulin à légumes (grille fine).
Dans un saladier, verser le vin et l’huile puis incorporer les oeufs un à un.
Ajouter la purée de potimarron, le gruyère, la farine, la levure, le sel, le jambon et les olives noires et vertes (coupées en deux).
Mélanger le tout de façon à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire au four (180°C) 45 mn environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.