Cake au thon et aux oignons

Ingrédients de la recette :

- 140 g de thon nature égoutté (en boîte) - 52 g de thon à la tomate (en boîte) - 100 g de gruyère râpé- 100 g de farine- 3 oeufs- 2 oignons- 8 cl de lait- 1 sachet de levure chimique- un peu d'huile (pour faire revenir les oignons) - poivre- sel

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez ensuite les oeufs. Quand le mélange est homogène, ajoutez le lait.
Prendre un 2ème saladier (plus petit) dans lequel vous verserez 1/4 de cette pâte ainsi que le contenu de la boîte de thon à la tomate. Laissez-le de côté.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Y ajouter un demi-verre d'eau afin que les oignons cuisent plus vite et pour que ce soit moins gras. Couvrir. Laissez mijoter 5 mn (jusqu'à absorption du liquide). Quand les oignons sont bien dorés, les ajouter au premier saladier (là où il n'y a pas encore de thon).
Au mélange (pâte + oignons) ajoutez le gruyère râpé et la boîte de thon nature (en prenant soin d'égoutter l'huile avant). Mélangez bien. Salez et poivrez.
Dans un moule à cake préalablement huilé, ajouter le premier mélange (thon à la tomate). Par dessus, étaler le mélange thon nature/oignons/gruyère.
Mettre à four chaud, thermostat 6/7 pendant 40 mn (surveillez et à mi-cuisson, recouvrez d'une feuille d'aluminium pour éviter que le dessus soit brûlé).