Cake aux noix et au jambon

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes):
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 250 g de jambon blanc (tranche épaisse ou talon)
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de gruyère entier
- 70 g de cerneaux de noix
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 50 de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Couper en dés le jambon et le fromage.Hacher grossièrement les noix.
Battre les œufs, y ajouter farine et levure puis le lait, l'huile et le fromage râpé. Poivrer.
Quand la pâte est bien lisse incorporer les dés de jambon, de fromage et les noix. Bien mélanger.
Verser le tout dans le moule, enfourner et cuire environ 45 minutes. Démouler, servir froid ou tiède.