Une recette de Cake olives champignons lardons facile.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-200 g de farine
-3 œufs
-1 sachet de levure chimique
-2 cuillères à soupe bien pleines de crème fraîche légère à 15%
-10 cl huile d’olive
-10 cl vin blanc sec
-1 bocal d’olives vertes dénoyautées (160 g)
-150 g de gruyère râpé
-200 g de lardons nature
-4 gros champignons de Paris (ou petite boite de champignons de Paris)
-noix de muscade en poudre
-4 pincées de sel selon goût
Tout d’abord, faire revenir les lardons dans une poêle sur feu moyen-doux avec les champignons de Paris émincés sans matière grasse.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la crème fraiche, l’huile (ça va faire des petites boulettes), les olives.
Préchauffer le four 10 min à 180°C (thermostat 6) pendant la préparation.
Battre les oeufs et les ajouter au mélange précédent avec le vin et de la muscade.
Retirer les lardons-champignons du feu lorsque ceux-ci sont cuits mais pas cramés!! Les ajouter au mélange ainsi que le gruyère râpé.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson puis y verser la préparation finale.
Enfourner à 180°C (dans le four préchauffé) pendant 40 minutes selon le four (surveiller la cuisson: planter la pointe d’un couteau dans le cake il est cuit lorsqu’il n’y a rien sur la lame et lorsqu’il est bien doré).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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