Cake sucré à la courgette

Ingrédients de la recette :

- 600 g de cougettes- 250 g de farine- 200 g de sucre- 2 sachets de sucre vanille- 200 g de beurre- 4 oeufs- 100 g de noisettes pelées- 80 g d'écorces d'oranges confites- 1 sachet de levure

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Rincer et éponger les courgettes. Concasser 30 g de noisettes, broyer le reste en poudre.
Mélanger 180 g de beurre et les sucres. Incorporer les oeufs un par un, ajouter la farine et la levure, puis les noisettes concassées et en poudre, ainsi que les écorces d'oranges hachées.
Râper les cougettes et les mélanger a la pâte. Verser la préparation dans un moule.
Cuire 40 mn, puis laisser refroidir avant de démouler.