Calamars au chorizo

Ingrédients de la recette :

- 400 g de calamars
- 1 oignon
- 150 g de chorizo tranché
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de vin blanc
- poudre de piments doux
- 6 tomates pelées en boite
- persil
- sel et poivre
- huile d olive

Préparation de la recette :

Couper les calmars en lamelles, bien les sécher et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec les tranches de chorizo dans une sauteuse.Dans une poêle, faire revenir pendant 5 min l'oignon émincé et l'ail dans un fond d'huile d'olive. Rajouter le vin blanc au bout des 5 min et laisser réduire 15 min.
Ajouter l'oignon, l'ail et les tomates dans la sauteuse. Laisser mijoter à couvert pendant 20 min et rajouter le persil, le piment doux, sel et poivre. C'est prêt !