Camembert frit à la gelée de groseilles

Ingrédients de la recette :

- 2 camemberts- 200 g de chapelure- 2 oeufs- 1 peu d'huile- sel, poivre- 1 grosse tomate- 1 petit pot de gelée de groseilles

Préparation de la recette :

Partagez chaque camembert en deux. Enlevez la croûte.Dans un bol battez les oeufs, insérez le poivre,le sel et l'huile.
Versez la chapelure dans une assiette, passez chaque demi-camembert dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Jetez chaque portion dans l'huile et faîtes dorer chaque côté entre 3 et 4 mn, ensuite diminuez le feu et laisser encore quelques minutes afin de rendre le camembert plus moelleux encore.
Servez aussitôt accompagné de sa gelée de groseilles, d'une salade verte et de quelques rondelles de tomates.