Une recette de Camembert pané
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 camembert
-1 c. à café d’huile
-90 g de chapelure
-sel et poivre
-2 oeufs
Ecroutez le camembert. Coupez-le en 9 portions.
Mettez la chapelure dans une assiette creuse et dans une autre les oeufs battus avec l’huile, le sel et le poivre.
Passez plusieurs fois les portions de camembert dans l’oeuf et la chapelure pour bien les enrober puis réservez au froid.
Faites dorer dans de l’huile, les portions de camemberts 4 mn de chaque côté.
Baissez le feu et cuisez encore 3 mn pour que le fromage soit bien fondant à l’intérieur.
Dégustez sur un lit de salade avec de la vinaigrette à l’huile de noix ou de noisette.
Peut se faire également en gardant le camembert d’un seul tenant ou coupé en deux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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