Recette de : Campanares (gâteaux de pâques faits en tunisie)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine juive
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 kg de farine
– 400 g de sucre
– 2 sachets 1/2 de levure chimique
– 2 sachets de vanille
– 250 g de beurre fondu
– 4 oeufs
– zestes d’un citron et d’une orange râpés
– grains d’anis (facultatif)
Mélanger tous les ingrédients.
Avec cette pâte, faire de gros boudins, dans lesquels on pourra façonner des coeurs, des tresses ou même des ronds pleins.
La tradition veut que l’on fixe à l’aide de deux morceaux de pâte en croix, un oeuf précuit sur le dessus et qu’on l’offre le jour de Pâques.
Cuisson Th 5 (150°C) pendant 15 à 20 mn (à surveiller régulièrement car le dessous cuit vite).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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