Recette de : Canapés d’avocats au saumon fumé.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 tranches de pain à toaster
- 2 avocats
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 citron vert
- 2 carrés frais (ou +)
- Quelques brins de cerfeuil
- Ciboulette fraîche
- Estragon frais
- Paprika
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Détailler le saumon fumé en fines lanières et râper le zeste du citron vert.
Evider les avocats, mixer la chair et l'agrémenter du jus d'un citron vert. Y incorporer les carrés frais, la ciboulette, l'estragon et le cerfeuil, puis mixer de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien onctueuse. Saler, poivrer, parsemer de paprika et mélanger de nouveau.
Sortir les tranches de pain à toast et les tartiner de cette pâte d'avocat au fromage frais.
Ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumé, une noisette de crème fraîche et saupoudrer de zeste de citron. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.