Recette cannelloni chèvre ricotta et menthe
Une recette de Cannellonis chèvre, ricotta et menthe.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Pour 12 cannellonis
-6 feuilles de lasagne.
Pour la farce :
-200 g de ricotta.
-150 g de chèvre frais.
-1 bouquet de menthe fraîche.
-2 c. à soupe parmesan.
-sel et poivre.
Pour la sauce :
-500 g de purée de tomates ou tomates concassées.
-1 oignon.
-2 c. à café de sucre.
-thym laurier.
Préparer la farce en mélangeant ricotta chèvre parmesan menthe puis saler et poivrer.
Faire ramollir 2 minutes les feuilles de lasagne puis les couper en 2.
Mettre la farce sur la longueur puis rouler pour faire un cannelloni.
Disposer dans un plat à gratin.
Préparer la sauce :
faites revenir les oignons mettre la purée de tomates le sucre le thym et laurier.
Laisser mijoter 30 minutes.
Recouvrir les cannellonis de la sauce puis mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes.
(photo : o-miam-miam-de-soso.over-blog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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