Canougat

Ingrédients de la recette :

- 200 g de chocolat à cuire- 200 g de sucre- 4 oeufs- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation de la recette :

Faire fondre dans une casserole le sucre et le chocolat avec 1 verre d'eau. Y ajouter la farine.
Séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes dans la préparation tiède en tournant vivement. Monter les blancs en neige et les incorporer aussi.
Faire cuire au bain-marie pendant 45 mn.
Démouler froid et servir nature, avec de la chantilly, ou de la crème anglaise.