Caramels en bonbons

Ingrédients de la recette :

- 140 g de sucre cristallisé (1 verre)- 15 cl d'eau (1 verre)- 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation de la recette :

Placer un moule au réfrigérateur ou même au congélateur pendant 2 heures environ.
Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau et le vinaigre.
Laisser cuire à feu vif quelques minutes sans cesser de remuer, puis réduire le feu (pendant 20 min) jusqu'à ce que le sucre se colore.
Verser dans le moule en terre bien froid.
Casser la préparation refroidie en morceaux à l'aide d'un pique à glace.
Conserver dans un endroit sec et déguster.