Une recette de Caramels mou au cappuccino
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour 20 pièces) :
-250 g de sucre
-250 g de crème fraiche (de préférence épaisse)
-25 g de beurre
-+/-20g de préparation pour cappuccino en poudre (= 1 stick mais à doser selon votre goût)
Mettre le sucre, la crème fraiche et le beurre sur feu moyen.
Délayer le tout puis une fois le tout délayé arrêter de remuer.
Laisser “mijoter” quelques instants puis ajouter le cappuccino petit à petit en remuant.
Continuer la cuisson jusqu’à ce que la préparation prenne une couleur assez foncée (couleur caramel)
Verser le caramel soit sur du papier sulfurisé légèrement beurré puis le découper une fois refroidi soit sur des petits moules (type chocolat) beurrés et laisser refroidir avant de démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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