Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 8 carottes- 30 g de raisins secs- 20 cl de bouillon de volaille- 1 oignon- 15 g de beurre- 1 cuiller à soupe d'huile d'oliveÉpices : paprika doux, sel de céleri, noix de muscade, curry, cannelle, piments de cayenne
Préparation de la recette :
Découpez les carottes en allumettes.
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer l'oignon émincé dans l'huile et le beurre. Ajoutez les carottes et faites-les dorer 5 mn. Saupoudrez de paprika sans hésitation, et plus scrupuleusement de sel de céleri, de noix de muscade râpée, de curry ; de même ajoutez très légèrement de la cannelle et du piment de cayenne.
Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude puis égouttez-les. Ajoutez-les dans la poêle ainsi que le bouillon. Mélangez bien, rajoutez du paprika et faites cuire à feu moyen. Couvrez si vous pensez qu'il n'y à pas assez de liquide, mais en général il suffit d'attendre qu'il se soit évaporé naturellement pour que la cuisson soit finie. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.