Carottes façon raclette

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de carottes- 125 g de lardons- 12 tranches de fromage à raclette- sel (peu)- poivre- cumin

Préparation de la recette :

Eplucher, laver et couper en tronçons réguliers d'environ 1/2 cm d'épaisseur les carottes.
Faire chauffer une sauteuse.
Jetez dedans la barquette de lardons et laisser revenir en remuant de temps en temps.
Une fois les lardons revenus, les égoutter en passoire, jeter la graisse et les remettre dans la sauteuse.
Rajouter par dessus les carottes en rondelles, couvrir, baisser le feu et commencer la cuisson.
Au bout de 10 minutes de minutes, saler peu, poivrer, mettre une pincée de cumin (au goût de chacun) et remuer.
Laisser cuire ainsi encore environ 10 minutes, le temps que les carottes soient à point.
En fin de cuisson, une fois l'assaisonnement validé, disposer sur les carottes les tranches de fromage à raclette (de manière à ce que les carottes soient quasiment toutes cachées), couvrir et maintenir le feu à minima.
Couper le feu au bout de 3-4 minutes, quand le fromage a fondu et nappé les carottes fondantes et parfumées... servir vite, c'est trop bon !