Recette Carottes froides au cumin
Une recette de Carottes froides au cumin
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-400 g de carottes
-2 gousses d’ail
-1/2 litre d’eau froide
-1 c. à soupe de cumin en poudre (en vente dans notre boutique Zechef)
-1 c. à café de poudre de coriandre
-2 c. à café de paprika
-1 orange à jus
-huile d’olive
-sel et poivre
Coupez les carottes en rondelle après les avoir épluchées.
Hachez l’ail finement.
Dans une casserole, mettez 1/2 litre d’eau froide, les rondelles de carotte, un filet d’huile d’olive l’ail haché et le paprika.
Portez le tout à ébullition avant de baisser le feu.
Au bout d’une demi-heure, ajoutez le jus d’orange et finissez la cuisson.
Egouttez les carottes et versez-les dans un saladier ou un grand bol.
Ajoutez le cumin et la coriandre.
Versez sur l’ensemble un peu d’huile d’olive et ajoutez le sel et le poivre.
Laissez refroidir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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