Le thon est en passe de devenir aussi incontournable que le saumon. l’avantage du thon est qu’il séduit beaucoup de monde par la variété de ses modes de préparation.
On peut le cuisiner cru dans les sushi, le carpaccio ou les tartares. les cuissons légères qui laissent son c’ur bien rosé. mais également au barbecue.
Ne pas trop le cuire, il deviendrait sec. Le thon est plus ou moins rouge et plus ou moins gras selon sa provenance et son type. En France, vous trouverez plutôt du thon rouge et parfois du thon blanc (le germon, qui a une chair plus claire).
Le thon est riche en oméga 3, ce qui est excellent pour limiter les risques cardio- vasculaires.
Enfin, doté d’une importante teneur en fer, ainsi qu’en magnésium et en calcium, ce poisson goûteux permet de faire le plein d’autant de nutriments essentiels dont notre organisme manque trop souvent.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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