Categories: DessertsFranceOrigineRecettes

Castagnaccio

Name: Castagnaccio
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Castagnaccio

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 350 g de farine de châtaignes- 35 cl d'eau tiède- 50 cl de lait- 4 cuillères à soupe d'huile olive- 100 g de raisins secs (mis à tremper 2 h dans eau tiède)- 120 g de pignons

Préparation de la recette :

Mélanger farine avec eau + lait jusqu'à obtention d'une pâte liquide.
Ajouter l'huile, les raisins (en garder quelques uns pour le décor), les pignons, puis bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule à tarte rond beurré , décorer des raisins secs restants. Faire cuire dans un four préchauffé pendant 30-40 minutes à 180°C.
Le castagnaccio est prêt lorsque des stries se forment à la surface.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir