Recette de : Céleri sautés.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine chinoise autre
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 1 pied de céleri,- 200 grammes de petites carottes,- 25 grammes de champignons noirs, - 1,5 cuillère à soupe d'huile,- 1 cuillère à café d'huile de sésame,- 1/2 cuillère à café de sel,- Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette :
Eplucher les carottes.
Les couper en fines rondelles.
Laver le céleri.
Couper diagonalement et en rondelles le céleri.
Blanchir le céleri et les carottes dans l'eau bouillante 4 minutes.
Les égoutter.
Faire tremper les champignons dans l'eau chaude 20 minutes.
Chauffer l'huile dans un wok.
Faire revenir le céleri et les carottes 3 minutes.
Ajouter les champignons.
Faire sauter 3 minutes pour les avoir croquants.
Saler et poivrer, rectifier l'assaisonnement.
Ajouter l'huile de sésame.
Bien mélanger. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.