Cervelas à la sauce tomate

Ingrédients de la recette :

- 6 cervelas selon appétit- 1/4 de litre de crème entière- 3 ou 4 cuillères à soupe de concentré de tomate- un peu de sel et poivre

Préparation de la recette :

Peler les cervelas et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les mettre à dans une pôele avec un peu d'huile et les faire revenir assez légèrement. Un fois revenus, les réserver et préparer la sauce.
Dans un bol mettre le concenté de tomate et le délayer avec la crème puis assaisonner et mettre chauffer la sauce dans la poêle (ne pas faire cuire) et remettre les cervelas.
Accompagner de pâte et d'une salade.