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Champignons au cognac

Name: Champignons au cognac
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Champignons au cognac

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 600 g de champignons de Paris- 3 cuillères à soupe de Cognac- 3 dl de crème fraîche- 1/2 cube de bouillon de boeuf- 2 cuillères à soupe de beurre- persil haché- sel, poivre- 1 cuillère à café de Maïzena

Préparation de la recette :

Rincer et égoutter les champignons. Les couper en 4 . Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons pendant 5 mn environ.
Ajouter le Cognac et laisser réduire.
Ajouter la crème ainsi que la Maïzena, mélanger le tout et porter à ébullition.
Ajouter le bouillon, saler et poivrer à votre goût et laisser mijoter 4 à 5 mn.
Parsemer de persil. C'est prêt !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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