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Une recette de Champignons au zeste de fraise.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-300 g de champignons de couche.
-200 g de champignons frais .
-3 gousses d’ail.
-3 c. d’huile d’olive.
-1 c. à café de vinaigre de canne à sucre (option)
-persil haché.
-2 pincées de coriandre.
-2 ou 3 belles fraises .
-sel poivre blanc.
Coupez les champignons en petits morceaux.
Placez-les dans une boite à couvercle hermétique ou un shaker
Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre blanc (avec parcimonie il a beaucoup de goût), la coriandre et le persil haché.
Fermez la boite avec son couvercle et secouez pour bien mélanger.
Ajoutez l’ail passé au presse-ail et mélangez bien.
Coupez les fraises en morceaux et passez-les au presse-ail (que vous aurez lavé).
Mélangez bien le tout.
Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes puis réduire à feu doux 5 min de plus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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