Charlotte au riz au lait et à la compote de pommes

Ingrédients de la recette :

- 1 l de lait- 200 g de riz rond- 4 morceaux de sucre- 1 noix de beurre- 1 oeuf- 35 biscuits la cuillère- kirsch- 1 boîte de compote de pommes (800 g) ou compote de pomme maison

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz dans le lait à petits bouillons avec le sucre, pendant 30 min en surveillant.Hors du feu ajouter le beurre et l'oeuf battu.
Garnir un moule à charlotte (diamètre 21 c m) de biscuits imbibées de kirsch, sur le fond et les pourtours.
Commencer par une couche de riz puis une couche de compote.Terminer par de la compote et émietter le reste de biscuits.
Poser une assiette et bien tasser avec une conserve de 1 kg.
A faire la veille et mettre au frigo.Démouler et servir très frais.