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Chaudrée de sèches fourasine

Name: Chaudrée de sèches fourasine
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Chaudrée de sèches fourasine

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 6 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 6 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de blancs de seiches- 1 kg de pommes de terre- 6 gousses d'ail- 1/2 litre de vin blanc sec- 250 g de beurre- thym, laurier, persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettre dans un faitout 1,5 litre d'eau froide avec 5 gousses d'ail coupées en morceaux, le persil, le thym, le laurier et la seiche coupée en morceaux.

Laisser cuire pendant 2 heures environ. Ensuite ajouter le vin. Laisser cuire encore 1 heure à petit feu.
20 mn avant la fin de la cuisson, rajouter les pommes de terre.
Au moment de servir, rajouter le beurre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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