Recette Chausson aux poires
Une recette de Chausson aux poires
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 rouleaux de pâte feuilletée toute prête
-4 poires
-50 g de sucre roux
-20 g de beurre
-cannelle
-1 jaune d’oeuf
-un peu de lait
-10 g de sucre
Préchauffer votre four à 200°C.
Peler les poires et les couper en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans un poêle anti adhésive, ajouter dans les morceaux de poires, saupoudrez du sucre roux et de cannelle (abondamment moi j’adore ça!!), bien mélanger et laisser mijoter…
Eteindre le feu et laisser refroidir quelques minutes.
Dérouler les pâtes feuilletées. Découper deux bords parallèles de façon à obtenir deux bords droits l’un en face de l’autre et deux bords arrondis l’un en face de l’autre (un peu compliqué!!).
Couper ensuite deux longues bandes identiques dans le sens de la longueur (commencer à couper depuis un bord arrondi).
Placer un bonne c. à soupe de préparation aux poires au bas d’une bande.
Replier le bord supérieur par dessus. Souder le bord tout le long du chausson.
Tailler trois nervures sur le dessus du chausson.
Mélanger le jaune d’oeuf le lait et le sucre.
Déposer ce mélange au pinceau sur le chausson.
Réitérer cette opération jusqu’à obtenir 4 chaussons aux poires.
Placer au four pendant 15 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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