Recette Chèvre frais aux tomates séchées et basilic
Une recette de Chèvre frais aux tomates séchées et basilic.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-200 g de fromage frais de chèvre (type Chavroux)
-1/2 bocal de tomates séchées à l’huile d’olive ou une dizaine de tomates séchées (à faire mariner soi-même)
-quelques feuilles de basilic (à volonté)
-sel poivre
-huile d’olive (ou huile d’olive pimentée)
-biscuits salés (type Ritz ou TUC)
Pour des tomates séchées non marinées, faire bouillir de l’eau et la verser sur les tomates séchées (préalablement déposées dans un bol ou autre récipient suffisamment profond).
Laisser les tomates dans l’eau pendant 5 min et égoutter.
Détailler en lamelles fines les feuilles de basilic, hacher finement les tomates séchées.
Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, les tomates séchées et le basilic; saler, poivrer puis ajouter un peu d’huile d’olive pour rehausser le goût.
Tartiner au dernier moment sur des petits biscuits salés (pour éviter qu’ils soient mous) pour un apéritif original !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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