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Chips d’aubergine

Name: Chips d’aubergine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 01
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Chips d’aubergine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 01 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses aubergines- sel - huile de friture

Préparation de la recette :

Peler les aubergines.Les couper en fines lamelles de 2mm d'épaisseur maximum.Dans une passoire, intercaler les lamelles d'aubergine avec du sel pour les faire dégorger (1/2 heure)Les rincer abondamment et les essuyer avec du papier type sopalin.Fariner les aubergines.Les faire frire dans une poéle avec de l'huile bien chaude.
Bon appétit

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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