Categories: FranceLégumesOriginePlatsRecettes

Chou-fleur en carpaccio

Name: Chou-fleur en carpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Chou-fleur en carpaccio

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- quelques beaux bouquets de chou-fleur bien frais- huile d'olive- parmesan- sel et poivre- basilic frais

Préparation de la recette :

Lavez et égouttez le chou fleur.
Coupez des bouquets et coupez de fines tranches de chou-fleur cru.Disposez-les joliment dans une assiette.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, de sel et poivre et de quelques copeaux de parmesan (utilisez l'épluche-légume).
Parsemez de quelques feuilles de basilic coupé finement, et régalez-vous.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Gratin dauphinois au jambon et aux lardons »

Précédent « Calamars farcis aux herbes