Chou pointu à l’anchoïade

Ingrédients de la recette :

- 1 chou blanc pointu (ou autre)- 1 petit bocal d'anchoïade- crème fraîche allégée- l cube de bouillon de volaille dégraissé- 1 tasse d'eau- sel & poivre

Préparation de la recette :

Couper finement le chou blanc en lamelles, après l'avoir lavé et enlevé le trognon.
Le mettre dans un faitout, avec l'eau et le cube de bouillon, assaisonner.
Le faire cuire, jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'égoutter, en gardant l'eau de cuisson pour un potage.
Délayer quelques cuillères à café d'anchoïade avec de la crème fraîche.
Goûter : le goût doit être suffisamment prononcé pour dominer la fadeur du chou blanc.