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Chutney aux abricots frais

Name: Chutney aux abricots frais
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Chutney aux abricots frais.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 5 petits pots) :-5 tasses d'abricots frais coupés en morceaux-2 oignons hachés grossièrement-3 tasses de raisins blonds-1/2 tasse de sucre-3 tasses de vinaigre-1 c. à café de gingembre-1 c. à café de curry-1 grosse pincée de cannelle-1 c. à café de sel.

Préparation de la recette :

Coupez les abricots et les oignons en gros dés.Mélangez les abricots les oignons et le sucre dans une casserole et faites « compoter » pendant 30 minutes.Dans une autre casserole mélangez le vinaigre les épices et les raisins et faites chauffer 5 minutes.Rassemblez ensuite tous les ingrédients dans une même casserole et prolongez la cuisson 5 minutes.Mettez en pot et retournez jusqu'à complet refroidissement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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