Clafoutis aux cerises

Ingrédients de la recette :

375 grammes de cerises.
60 grammes de farine tamisée.
50 grammes de sucre semoule.
3 oeufs extra frais.
12 cl de lait entier.
1 petite pincée de sel.
3 cl liqueur de kirsch.
120 grammes de sucre glace pour la décoration.

Préparation de la recette :

Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué.
Laver et dénoyauter les cerises.
Puis, les disposer au fond du moule.
Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
Dans un saladier, verser la farine tamisée.
Faire une fontaine dans laquelle incorporerer les oeufs le sucre et le sel.
Battre le tout en versant tout doucement le lait.
Battre jusqu'à l'obtention d'un appareil bien lisse.
Ajouter ensuite le kirsch.
Bien mélanger.
Puis verser l'appareil sur les cerises.
Enfourner à four chaud pendant 40 à 50 minutes.
Sortir du four.
Laisser refroidir un peu à température ambiante.
Puis, saupoudrer de sucre glace pour la décoration.