Recette de : Cocktail au muscat italien et espumante.
En fonction de la quantité finale souhaitée, choisir la « mesure » plus ou moins grande. La mesure est un contenant et contenu qui seront les mêmes pour chaque ingrédient.Espumante correspond à vin effervescent.
Repos 12 heures…au frais!!!
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine italienne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Asti
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
1 mesure de gin,
2 mesures de muscat,
2 mesures de vin blanc muscat sec,
10 cl d'asti espumante pour l'allonger,
1 cuillère à café de sucre semoule parfumé ou à la lavande, à la vanille, aux écorces d'agrumes, ou ordinaire,
1 bouquet d'herbes composé de 1 branche de thym orange,
1 branche de thym citron,
1 branche de citronnelle ou mélisse,
1 petite branche de romarin,
3 feuilles de sauge ananas,
5 cl de jus de citron,
Fruits de saison au choix.
Préparation de la recette :
Couper les fruits de saison en petits morceaux, en variant les couleurs, pêches, fraises, raisins muscat noir et blanc, pommes granny.
Les citronner légèrement, pour éviter qu'ils ne noircissent.
Prendre un récipient à large ouverture.Ajouter le gin, le muscat et le vin blanc.
Rajouter 1 cuillère à soupe rase de sucre par 1/2 litre de mélange alcool, vin.
Immerger le bouquet d'herbes, en laissant dépasser la ficelle en dehors du bocal pour le récupérer facilement.
Mélanger délicatement.
Fermer le bocal.
Le garder au frais minimum 12 heures.
Dans de jolis verres rafraîchis, servir le cocktail et les fruits.
L'allonger suivant les goûts avec de l'asti bien glacé.
Tchin ! Tchin... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.