Une recette de: Cocktail d’ oeufs au rhum ambré.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
– 10 oeufs extra frais,
– 1 tasse de sucre,
– 50 cl de creme fraîche entière,
– 50 cl de rhum brun,
– 25 cl de Brandy,
– 1 litre de lait
Séparer les blancs des jaune
Battre les blancs en neige avec 1/2 tasse de sucre.
Dans un grand bol, battre au batteur électrique les jaunes d’oeufs avec le reste de sucre.
Incorporer petit à petit la crème, le rhum, le Brandy et le lait.
Ajouter les blancs montés en neige.
Servir dans des petites tasses à café.
A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la Santé
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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