Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1,5 kg de pommes- 3 oranges non traitées (bio) - cannelle en poudre- 2 bonnes poignées de raisins secs- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparation de la recette :
Eplucher les pommes et les couper en morceaux de 2 à 3 cm environ. Les mettre dans une casserole. Râper le zeste d'une orange sur les pommes, puis arroser du jus des 3 oranges. Saupoudrer de cannelle (plus ou moins selon votre goût) et du sucre vanillé. Et ajouter les raisins secs.
Laisser compoter à couvert sur feu moyen, en remuant de temps en temps. La compote est prête quand les pommes s'écrasent facilement. Garder quelques morceaux entiers, c'est bien meilleur.
A déguster sur un lit de fromage blanc allégé, en cas de régime, sinon avec une boule de glace vanille. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.