Une recette de Compote de potiron aux raisins secs et miel.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1.5 kg de potiron.
-250 g de miel.
-100 g de raisins secs.
-1 orange non traitée.
-1 citron non traité.
-1 petit verre de rhum.
Mettez la moitié des raisins à gonfler dans le rhum.
Pelez et coupez la chair du potiron en gros cubes.
Découpez l’orange et le citron en rondelles.
Mettez le tout dans une casserole avec le miel et le reste des raisins.
Couvrez et faites cuire 30 min à feu doux.
Sortez les tranches d’agrumes et disposez-les au fond d’un saladier.
Ecrasez bien le potiron en purée et versez-le dans le saladier, rajoutez les raisins macérés au le rhum.
Réservez au frais jusqu’au service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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