Categories: EntréesFranceOrigineRecettes

Compotée d’oignons au bordeaux

Name: Compotée d’oignons au bordeaux
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Compotée d’oignons au bordeaux

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 11 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 5 gros oignons- 1 cuillère à soupe de graisse de canard- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1/2 bouteille de Bordeaux

Préparation de la recette :

Emincer finement les oignons.
Les faire fondre dans la graisse d'oie.
Les caraméliser avec le sucre en poudre.
Les noyer dans le Bordeaux, et laisser mijoter jusqu'à complète évaporation.
Accompagne très bien le foie gras, et les viandes rouges. Se déguste tiède, sur des toasts...

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir