Conchiglioni farcies à la courge

Ingrédients de la recette :

- 250 g de Conchiglioni (pâtes en forme de grosse coque)- 2 gousses d'ail- 500 g de potimarron frais râpé- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 bouquet de basilic ou 1/2 de persil- 100 g de pecorino ou de parmesan râpé- 4 tomates

Préparation de la recette :

Couper, peler et râper la courge; la mettre dans un récipient et saler.
Ajouter les herbes ciselée, le fromage râpé, l'ail écrasé et un peu d'huile d'olive.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante, avec une cuillère à café d'huile d'olive, selon la durée indiquée par le fabricant; égoutter et rincer.
Huiler un plat à gratin.
Farcir les pâtes à l'aide d'1 cuillère à café, les disposer dans le plat. Mettre entre chaque pâte farcie 1/4 de tomate.
Cuire à 180°C (thermostat 6), pendant 30 min.