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Confit de foie de porc

Name: Confit de foie de porc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Confit de foie de porc

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de foie de porc- 200 g de gras de jambon ou de lard gras- 450 g d'échine de porc- 1 crépinette- 1 cuillère à soupe rase de 4 épices- 2 à 3 feuilles de laurier- thym- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mixer tous les ingrédients, saler, poivrer et ajouter les 4 épices.
Tapisser une terrine de crépinette ou de barde de lard, verser la préparation.
Faire cuire au bain- marie, 1h30 à 220°C.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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