Confiture aux fruits d’été

Ingrédients de la recette :

(6 pots de confiture) :- 1 kg d'abricots frais et mûrs- 1 nectarine- 2 poires bien mûres- 50 g d'amandes effilées- environ 1,200 kg de sucre fin (même poids de sucre que de fruits crus et denoyautés)- 2 sachets de sucre vanillé- 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation de la recette :

Dénoyauter les abricots et la nectarine, et les couper en morceaux.Les cuire 4 min au micro-ondes, puissance maxi.
Eplucher et épépiner les poires, et les couper en morceaux.
Dans une grande casserole, vider les abricots-nectarine, les poires, les sucres, les amandes et le jus de citron.
Laisser cuire environ 8 min, jusqu'à ce que la confiture se fige.Mettre en pots, fermer, puis les retourner (ou ajouter parafine pour conservation).