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Confiture de prunes allégée en sucre

Name: Confiture de prunes allégée en sucre
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Confiture de prunes allégée en sucre

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 50 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- prunes de type reine-claude- sucre cristallisé (350 g par kg de fruits)- acide salycilique (1g/l, sachant qu'1l = 1kg)

Préparation de la recette :

Cuire les prunes 35mn à partir de l'ébullition en remuant toujours. Ajouter la quantité de sucre calculée avec la formule citée plus haut.Remuer encore pendant 10mn.
Ajouter l'acide salycilique. Cuire encore 5mn et mettre en pots.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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