Confiture express aux agrumes

Ingrédients de la recette :

- 1 orange- 2 citrons- 1 pamplemousse- sucre (même poids que les fruits)- 20 cl d'eau

Préparation de la recette :

Peler à vif les fruits et conserver une pelure d'orange.Couper les fruits en morceaux dans une cocotte minute.Ajouter 20 cl d'eau et faire cuire 7 minutes (après rotation de la célèbre soupape !).
Mixer les fruits avec le liquide (pour ceux qui aiment un peu d'amertume, on peut mixer aussi la pelure d'orange).Peser le tout et ajouter le même poids de sucre.
Remettre le tout dans la cocotte minute et faire cuire 14 minutes (après rotation, etc.).
Mettre en pot suivant vos habitudes (à chaud ou à froid...)