Congre au vin blanc en cocotte

Name: Congre au vin blanc en cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Congre au vin blanc en cocotte.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 centre de congre d'1 kg- 40 g de beurre-5 cl de vin blanc sec-1 oignon-1 bouquet garni-2 c. à soupe de farine-sel poivre.

Préparation de la recette :

Rouler le morceau de congre dans la farine puis le faire dorer à l'autocuiseur dans du beurre. Penser à le retourner pour une cuisson homogène sur toutes les faces.Peler et découper l'oignon en 4 puis l'ajouter au poisson. Le laisser colorer puis mouiller de vin blanc. Ajouter ensuite le bouquet garni pour parfumer puis assaisonner de sel et poivre à votre goût.Laisser cuire à feu doux à couvert pendant 12 min dès rotation de la soupape.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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