Cookies américains

Ingrédients de la recette :

- 225 g de beurre (2 sticks) - 190 g de sucre en poudre (1 cup) - 190 g de sucre roux (1 cup) - 2 gros oeufs- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille- 200 g de flocons d'avoine (2,5 cups) - 240 g farine (2 cups) - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de levure (baking powder) - 1/2 cuillère à café de sel- 340 g de pépites de chocolat (12 oz) - 165 g de noisettes (ou noix, ou pécans, mais je recommande les noisettes) (1,5 cups)

Préparation de la recette :

Dans un mixer electrique avec l'outil pour pétrir les pâtes (ou à la main si vous voulez vous musclez les bras), mélanger tous les ingrédients, en faisant attention à ce que le beurre ait été ramolli au préalable. N'y mettre les pépites de chocolat et les noix qu'à la fin. Le mélange ne doit pas être homogène, ne mixez pas trop longtemps.
Sur des plaques beurrees, déposer des tas de pâte de la taille d'une balle de golf ; cuire 10 mn par plaques à 175°C (350°F ), même si les cookies n'ont pas l'air cuits, ils vont durcir en se refroidissant.