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Côtes de mouton façon coq au vin

Name: Côtes de mouton façon coq au vin
Prep time: 40 min
Cook time: 1 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Côtes de mouton façon coq au vin

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 41 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de côtes de mouton- 250 g de champignons- 100 g de lardons- 30 cl de vin rouge de Bordeaux- 2 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 oignons - 20 cl d'eau chaude- 2 bouquets garnis

Préparation de la recette :

Faire revenir les lardons fumés et les oignons émincés dans une poêle. Les enlever de la poêle et les remplacer par les côtes de mouton coupées en morceaux.
Laisser dorer quelques minutes et remettre les oignons et les lardons.
Ajouter la farine et arroser de vin rouge et d'eau. Mettre le bouquet garni et les champignons, et laisser mijoter pendant 1 h 30 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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