Côtes de porc au gingembre

Ingrédients de la recette :

- 6 grosses côtes de porc- un petit verre de miel (15 cl) - un gros verre de vin blanc ordinaire (30 cl) - 200 g de gingembre épluché et détailé en petits morceaux- un verre de sauce de soja (Black soyo) (25 cl)

Préparation de la recette :

Faire cuire une trentaine de minutes les côtes de porc dans un peu d'eau. Ecumer.
Pendant ce temps, mélanger dans un petit saladier le gingembre, le miel, la sauce de soja et le vin blanc. Verser ce mélange sur les côtes de porc, en ayant laissé un peu de liquide, faire cuire encore au moins un quart d'heure en surveillant la quantité de liquide.
Là 2 options :
1) avoir une sauce abondante et liquide : remettre de temps à autre de l'eau. 2 ) avoir une sauce épaisse un peu caramélisée : limiter l'apport d'eau pour viser une sauce épaisse.
Se sert avec un riz blanc nature.