Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 6 grosses côtes de porc- un petit verre de miel (15 cl) - un gros verre de vin blanc ordinaire (30 cl) - 200 g de gingembre épluché et détailé en petits morceaux- un verre de sauce de soja (Black soyo) (25 cl)
Préparation de la recette :
Faire cuire une trentaine de minutes les côtes de porc dans un peu d'eau. Ecumer.
Pendant ce temps, mélanger dans un petit saladier le gingembre, le miel, la sauce de soja et le vin blanc. Verser ce mélange sur les côtes de porc, en ayant laissé un peu de liquide, faire cuire encore au moins un quart d'heure en surveillant la quantité de liquide.
Là 2 options :
1) avoir une sauce abondante et liquide : remettre de temps à autre de l'eau. 2 ) avoir une sauce épaisse un peu caramélisée : limiter l'apport d'eau pour viser une sauce épaisse.
Se sert avec un riz blanc nature. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.