Couques suisses au beurre salé

Ingrédients de la recette :

- 40 g de levure fraîche- 700 g de farine- 3 oeufs- sel- eau- cassonade- beurre salé

Préparation de la recette :

Faire diluer la levure dans un bol d'eau chaude.Verser le liquide dans la farine, ajouter les oeufs et le sel (pincée).
Pétrir comme un pain, jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante (ajouter de la farine au besoin).
Faire des boules avec cette pâte de la dimension d'une main.
Faire lever ces boules sur un radiateur, couvertes d'un linge, pendant une bonne 1/2 heure.
Faire cuire les boules 2 par 2 dans une grande casserole d'eau bouillante 3 minutes de chaque coté.
Servir chaud nappé de cassonade et de beurre fondu (soyez généreux).