Courgettes à l’indienne

Ingrédients de la recette :

- 6 courgettes- 2 oignons- 1 piment vert- 2 cuillères à café de gingembre frais ou en poudre- 1 pincée de muscade- huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons dans une poêle anti-adhésive avec 2 cuillères d'huile d'olive.
Couper les courgettes en rondelles et ajoutez-les aux oignons lorque ceux-ci sont revenus. Ajouter le gingembre, la muscade, le piment, le sel et le poivre et faire revenir quelques instants.
Mouillez le tout avec de l'eau et faire cuire les courgettes jusqu'à que celles-ci soient fondantes.